CQUALI – Programa Nacional de Monitoramento da Qualidade do Leite

O Centro Integrado de Monitoramento da Qualidade do Leite (CQUALI-Leite) é uma iniciativa conjunta da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), do Departamento de Proteção e Defesa do Consumidor (DPDC) do Ministério da Justiça e do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), no sentido de integrar as ações dos órgãos envolvidos no controle do leite e fortalecer as medidas de prevenção e combate a desvios de qualidade, incluindo irregularidades e fraudes.

Esse programa responsável é pelo monitoramento do leite disposto no comércio. São realizadas análises físico-químicas nas amostras de Leite UHT, análises físico-químicas e microbiológicas nas amostras de leite pasteurizado e análises microbiológicas no leite em pó.

Objetivo:

Monitorar a qualidade do leite e possíveis fraudes.